ジャーマンポテト

2011/08/31(Wed)

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昔、友達と食べた京都のカフェのジャーマンポテトが忘れられない・・・。

味や香りで ふっと昔のことを思い出すことってありますよね。

◇器 リム細八角プレート L ◇
 フォーク 矢部奈津子氏作

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鮭の南蛮漬け

2011/08/21(Sun)

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玉ネギを沢山頂いたので 何番漬け作りました。

この 八角バット皿 はブログ初登場ですね。 その名のとおり

バットのように使えて 南蛮漬けやマリネなど 漬け込んで

そのまま食卓へ 出して頂けますよ。

温もりの感じる 木のフォークは、高校時代に通っていた ゆう美術研究所

の先輩 矢部奈津子 氏 の作品。昔から大尊敬している先輩です。

◇ 器 八角バット皿 ◇


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キムチ丼

2011/08/18(Thu)

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キムチ丼は 安藤雅信氏の器。 

枝豆は 私の器。

勝手ながら 競演 させて頂きました。

キムチの量が少し多すぎましたっ 笑

◇ 器 キムチ丼-安藤雅信氏 煮物鉢 ◇

    枝豆-中坊優香 リム線文小鉢 M


    
    

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ゴーヤチャンプルー

2011/08/18(Thu)

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ご近所さんから とても立派なゴーヤを 1本 頂いたので、

ベタですが・・・ ゴーヤチャンプルー(笑)

貫入の美しいこの器は 林 拓児 さんのもの。

近々 林さんの工房へおじゃまする予定です。 楽しみ☆

◇ 器  林 拓児 氏 作 ◇

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麻婆春雨

2011/08/14(Sun)

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前から作りたかった 栗原はるみさんレシピの 麻婆春雨。

こどもさんが小さかった頃、栗原さんがお仕事で遅くなる時は 麻婆春雨を

用意されていたらしく、以前何かのテレビ番組で、息子さんが「お留守番の懐かしい味」

とおっしゃていたのが とても印象的でした。

そう、できたても美味しいのですが、少し時間がたって汁がしみた春雨もとっても美味!

お留守番には、ぴったりのレシピですね。

◇ 器 輪花浅鉢 L ◇

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納豆キムチ そうめん

2011/08/12(Fri)



皆さん、暑いですねーっ。  夏バテしておられませんか?

普通のそうめんも そろそろ食べ飽きる今日この頃。

本格派キムチを頂いたので、納豆とあえて、スタミナそうめん作りました。

か、辛い。でも美味しー。

スタミナつけて夏を乗り切りましょー!


この、うっすら桃色のガラスの器は 実家にあったアンティーク。

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気取らない おばんざい アレコレ

2011/08/02(Tue)

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肉じゃが 
彼女に作って欲しい定番料理?!(笑) 私のは わりと 薄味・・・。
◇ 器 輪花浅鉢 L ◇

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干し椎茸ときゅうりの和えたん
こちらは以前ブログにも登場しましたね。 器を変えて再登場。
◇ 器 輪花なで角浅鉢 ◇

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なすとおあげの炊いたん
こどもの頃は苦手だった にしんとなすの炊いたん も今では大好き。
◇ 器 浅鉢 M ◇

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ズッキーニの和風ピクルス
酢とだしを半々にしたものにローリエ、鷹のつめ、黒胡椒を加え 
ひと煮立ちさせて冷まし、ズッキーニをつけこみました。
ズッキーニは厚切りにした方が酸っぱくなり過ぎず食べやすいです。

 

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